Birleşik Krallık’tan araştırmacılar, insanların doymuş olsalar bile neden dondurma veya çikolata gibi lezzetli yiyeceklerden vazgeçemediklerini keşfettiklerini açıkladı.
Bu durum, pek çok insanın sağlıklı bir kiloyu korumakta neden zorlandığını anlamamızda önemli bir ipucu sunuyor.
Görünüşe göre, hepimiz hedonistiz; çünkü midenin doygun olması durumu, beynin lezzetli yiyeceklerle haz arasında kurduğu ilişkiyi değiştirmiyor.
Doçent Doktor Thomas Sambrook, araştırmanın başında yer alarak, “Yemekten sonra insanların beyin dalgalarını inceledik ve midenin doymuş olmasına rağmen, beyinlerinin hiçbir şey umursamadığını gördük.” dedi.
Sambrook, “Doygunluk hissinin bile beynin lezzetli yiyeceklere karşı tepkisini kapatmaya yetmediğini” vurguladı.
Yapılan çalışma, obezite sorununu yalnızca öz disiplin eksikliği ile açıklamanın yetersiz olduğunu gösteriyor; çünkü bu dönemde yiyecek ve yiyecek reklamlarıyla dolu bir ortamda yaşıyoruz.
Çalışmada 76 katılımcıya şekerlemeler, çikolatalar ve cips gibi yüksek kalorili atıştırmalıklar verildi ve bir noktada tamamen doymak için yemeleri istendi.
Katılımcılar gerçekten doygun olmalarına rağmen, ödül ile ilişkili beyin bölgelerinde aktivite devam etti.
Sambrook, “Beyin, yiyeceklerin görünümünü ödüllendirici olarak değerlendirmeyi reddediyor.” diyerek, bu durumun aşırı yeme eğilimimizi artırdığını belirtti.
Bu araştırma, Plymouth Üniversitesi ile işbirliği içinde gerçekleştirildi ve Appetite dergisinde yayımlandı.
