Özel Haber: Avustralya genelinde kafeler, restoranlar ve paket servis gıda işletmeleri hızla kapanıyor. Analistler, konaklama sektöründeki bu kan dökümünün daha da kötüleşebileceği konusunda uyarıyor.
CreditorWatch ajansının verilerine göre, Temmuz ayına kadar geçen 12 ayda 3910 işletme kapandı. Bu, her sekiz işletmeden birinin kapanması anlamına geliyor ve geçen yıla göre 3639’dan bir artış gösteriyor.
Kafeler ve restoranlar, diğer sektörlere kıyasla çok daha yüksek bir kapanma oranı yaşıyor. Dion Georgopoulos/SMH
Sektördeki kapanma oranı, ekonominin genelinde %6.69 olan ortalama oranının neredeyse iki katıdır. CreditorWatch raporuna göre, bir yıl önce faaliyet gösteren her 100 kafe ve restorandan 12’si artık işletmiyor.
Artan maliyetler ve azalan dışarıda yemek yeme alışkanlıkları, sektörün karşılaştığı zorlukları daha da derinleştiriyor. Ajans, sektörün hala karanlık bir dönemde olduğunu belirtiyor.
Ayrıca, kafelerin ve restoranların %10’u, ödemelerinde 60 gün veya daha fazla gecikmeye girmiş durumda; bu oran ulusal ortalamanın neredeyse iki katıdır.
Bu dönemde, sektörün ticari ödemelerdeki temerrüt oranı %1.15 olarak kaydedilmiştir. Bu, CreditorWatch’ın izlediği en güçlü iflas göstergelerinden biri olarak kabul edilmektedir.
CreditorWatch CEO’su Patrick Coghlan, bu kapanma oranının, sektörün zaten üstlendiği baskıyı yansıttığını belirtti. Ancak, ticari ödemelerdeki temerrüt oranının daha fazla dikkatle izlenmesi gerektiğini vurguladı.
Yükselen maliyetler karşısında, işletmelerin çoğu kötü yönetilmiyor; aksine, maliyet artışlarından etkileniyorlar. Son yıllarda, iş gücü maliyetleri, enerji fiyatları ve hammadde fiyatlarındaki artışlar sektörü zor durumda bırakıyor.
Coghlan, “Veriler, konaklama sektörünün ayarlama sürecinin daha devam ettiğini gösteriyor.” diye ekledi.
