“Bezelyeler, pazarlama stratejilerini doğru yaparlarsa, cottage cheese kadar popüler olabilir.” Bu iddialı açıklama, bir TikToker tarafından yapıldı ve bütçe dostu bir gıda maddesinin yeniden parlayacağına işaret ediyor. Eğer derin dondurucunuzda bir poşet bezelye varsa, büyük bir foodie trendini kaçırıyor olabilirsiniz.
Sağlıklı yaşam ve gıda odaklı içerik yaratıcıları, bezelyeleri bütçe dostu bir protein ve lif kaynağı olarak kutluyor. Love Island yıldızı Raven Ross, “#peapropaganda” adında bir TikTok serisi bile oluşturdu.
Yaratıcılardan bazıları, bezelyeleri tuz, karabiber ve rendelenmiş Parmesan ile basitçe süslerken, diğerleri onları ekmek üstü sürülebilir soslar veya dürüm tabanı olarak kullanıyor.
Beslenme uzmanı Danielle Shine, bezelyelerin dikkat çekmeyi hak ettiğini belirtiyor ve onları “günlük beslenmeye katkıda bulunan harika bir örnek” olarak tanımlıyor.
“Uygun fiyatlı, pratik ve günlük yemeklere kolayca entegre edilebilirler,” diyor Shine.
Bezelyelerin vitamin ve mineral içeriği oldukça zengin. 100 gram pişirilmiş bezelye, yaklaşık 6 gram lif ve 5 gram protein sağlıyor. Bu, günlük lif ihtiyacımızın önemli bir kısmını karşılıyor.
‘Küçük bir porsiyonda bol besin’
Shine, bezelyeleri “sebze grubunun yüksek performanslı bir üyesi” olarak nitelendiriyor. Lif ve protein içeriği, sindirim sağlığına katkı sağlıyor.
“Farklı sebzeleri, baklagilleri ve diğer bitkisel gıdaları tüketmek, sağlık için gerekli besinleri almamızda yardımcı olur,” diyor Shine.
Bezelye çeşitleri: Taze, donmuş ve konserve
Taze, dondurulmuş ve konserve bezelyelerin besin değerleri arasında bazı farklılıklar olabilse de, hiçbirinin sağlıklı anlamda ‘en iyi’ olduğu söylenemez. Shine, “Üç seçeneğin de besleyici bir diyete katkısı olabilir, bu yüzden bütçenize ve yaşam tarzınıza en uygun olanı seçin,” diyor.
TikTok’ta, ‘peaheads’ bezelyeleri günün her saatinde tüketmenin yollarını buluyor. Bezelye, kahvaltıda ve atıştırmalık olarak bile tüketiliyor. Shine, “Her yemek, ihtiyaç duyduğumuz tüm besinleri sağlamalı değildir. Gün içinde farklı yiyecekler tüketerek beslenme ihtiyaçlarımızı karşılayabiliriz,” diyor.
Son olarak, Shine bezelyeleri zeytinyağı, limon suyu ve baharatlar ile ezip ekmek üzerine sürmeyi öneriyor.
