Patates cipsi, bisküvi ve şekerlemeler, birçok ailenin mutfağında sıkça bulunan atıştırmalıklardır; ancak bir kaygı verici yeni çalışma bu gıdaların sağlığınıza verebileceği zararı gözler önüne seriyor.
American Journal of Preventative Medicines’de yayımlanan çalışmada, Kanadalı araştırmacılar, kalp hastalığına bağlı ölümlerin üçte birinin ultr işlenmiş gıdalarla bağlantılı olabileceğini iddia ediyor.
Kanadalı araştırmalar, kalp hastalığına bağlı ölümlerin üçte birinin ultr işlenmiş gıdalarla bağlantılı olabileceğini belirtiyor. iStock
Ancak Avustralyalı beslenme uzmanı Danielle Shine
“Sonuçlar korkutucu görünebilir, ancak bu çalışmayı bağlam içinde değerlendirmek önemlidir” dedi.
Danielle, araştırmanın kalp hastalığına bağlı ölümlerle bağlantılı olabilecek ultr işlenmiş gıda tüketimini tahmin ettiğini, ancak bu kategorinin oldukça geniş olduğunu vurguladı.
“Ultr işlenmiş gıda terimi, ev mutfağında genellikle kullanılmayan malzemeler ve işleme yöntemleri ile üretilen gıdaları tanımlayan bir sınıflandırma sisteminden geliyor” şeklinde konuştu.
Sonuç olarak, sağlıklı bir diyetin kalitesine odaklanmanın daha önemli olduğunu belirten uzman, atıştırmalık seçimlerinde de dikkatli olunması gerektiğini ifade etti.
